10 διεθνείς ποικιλίες που θα έπρεπε να έχεις “δοκιμάσει”

Πριν λίγο καιρό σου πρότεινα τις 10 Ελληνικές ποικιλίες που θα έπρεπε να αποτελούν τον “κορμό” της κάβας σου, σύμφωνα με το δικό μου γούστο. Ας κάνουμε το ίδιο και με τις διεθνείς! White dry Chardonnay Burgundy Grunner veltiner Αustria Riesling Germany Palomino sherry spain Reds Syrah Northern Rhone Pinot noir Burgundy Sangiovese Tuscany Rose…

Πασχαλινά ταιριάσματα

Δύσκολο το τραπέζι της Λαμπρής, πλούσιο, πολύπλοκο, «γεμάτο» και θες να το ταιριάξεις όλο μ ένα κρασί, ακόμη πιο δύσκολο! Θα προσπαθήσω να στο συνδυάσω με το δικό μου τρόπο και χωρίς να σε «ξοδέψω» ιδιαίτερα! Ένα κρασί για όλο το τραπέζι,  όχι και για τα γλυκά, θα ήταν μια ρετσίνα, εγώ θα διάλεγα Τετράμυθος…

Sherry Lovers Master Class by LUSTAU

Στο  4ο Gastronomy Fair  της Deals S.A. , είχα τη χαρά και την ευκαιρία να παρακολουθήσω το Sherry Lovers Master Class της LUSTAU από τον Brand Ambassador του οίκου Lustau Federico Sanchez-Pece Salmeron! Μύηση λοιπόν, στο χώρο του Sherry με έναν από τους καλύτερους εκπροσώπους του! Δίκαια, κάποια από τα μεγαλύτερα θαύματα της οινικής Ισπανίας συμβαίνουν  στο νοτιότερο…

Vassaltis, νέα και ωραία!

‘Αλλη μια Σαντορίνη θα μου πεις! Γιατί όχι θα σου πω, υπάρχει πάντα χώρος για “ένα ακόμη κρασί”! Πριν λίγες ημέρες δοκιμάσαμε τη δεύτερη παρουσίαση του Vassaltis Σαντορίνη 2015 ΠΟΠ, η πρώτη είχε γίνει τον Ιούνιο στο wine bar by the glass όταν εμείς βρισκόμασταν στην Αυστραλία. Στο ξενοδοχείο Μ.Βρετανία, ο ιδρυτής Γιάννης Βαλαμπούς και…

Ροζέ από το κτήμα Βογιατζή #bytheglass

Κάποιοι πιστεύουν ότι τα ροζέ είναι κρασιά εύκολα, ελαφρά, χωρίς ουσία …»πέφτουν έξω»! Το Ροζέ του Κτήματος Βογιατζή, Ξινόμαυρο με Μοσχόμαυρο, ένα ροζέ κρασί ιδιαίτερο, μόνο απαρατήρητο δεν μπορεί να περάσει. Υπέροχο βαθύ τριανταφυλλί χρώμα, πολύ ωραία μύτη με αρώματα τριαντάφυλλου, φράουλας και κερασιού, ξηρό στο στόμα, με μέτρια οξύτητα και σώμα, ταννίνες που δένουν ευχάριστα…

Champlis και Ασύρτικο #bytheglass

Mεσημέρι, δοκιμάζω κάτι που δεν έχω ξαναδοκιμάσει,  στο Bytheglass σε ποτήρι, Domaine William Fevre Montee de Tonnerre Chablis 1er Cru Chardonnay 2013, minerality, κίτρο, λίγα άνθη, συμπυκνωμένο με οξύτητα και εξαιρετική επίγευση! Σίγουρα σε 5 χρόνια όνειρο! Το 2008 οι κριτικοί το έβαλαν μέσα στα 5 καλύτερα Chablis Montee de Tonnerre wines:  Το Wine Spectator βαθμολόγησε…

Dragon 2013, Luigi Baudana, Langhe DOC

Κυριακή βράδυ, στη γιορτή του Νίκου Ιωαννίδη, δοκίμασα το Dragon 2013 του Luigi Baudana, από τη Serralunga d’ Alba, μία από τις διασημότερες περιοχές για κρασιά Barolo. Το Dragon όμως είναι λευκό από Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nascetta (τοπική ποικιλία της περιοχής) και ελάχιστο Riesling. Μύτη μέτριας έντασης, ελαφρά λουλουδένια, πράσινο χόρτο, λευκόσαρκο ροδάκινο με αντίστοιχο στόμα,…