Ο chef Γιάννης Λιόκας στις Wineloversgr

Είναι αγαπημένος, για την επιμονή, και το ήθος του! Είναι πιο αγαπημένος, για την τεχνική και την πολυπλοκότητά των πιάτων του!

‘Εχει εργαστεί σε γνωστά εστιατόρια, όπως Fuga του ομίλου Τραστέλη (consultant chef Andrea Berton 2*Michelin), Pil Poul 1* Michelin (με τον Jerome Serres) και Head Chef στο εστιατόριο Elia στο Majestic Hotel Tower στο Ντουμπάι με τον Γιάννη Μπαξεβάνη, καθώς και σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες.

Δίνει έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών, και έχει μεγάλη εκτίμηση στα υλικά του τόπου μας αλλά και της Μεσογείου ευρύτερα.

Από τον Απρίλιο του 2014 έχει αναλάβει τα καθήκοντα του executive chef στο Radisson Blu Park Hotel Athens και στο εστιατόριο St’ Astra Restaurant.

Κατάγεται από την Ήπειρο, έχει μεγαλώσει στην Αθήνα. Η νέα μεγάλη του αγάπη είναι η μικρή του κόρη. Την Τετάρτη 13 Απριλίου, θα μιλήσαμε για όλα αυτά με τον Γιάννη Λιόκα στο maga.gr, magaradio και στην εκπομπή των Wine Lovers ‪#‎chef‬ ‪#‎webradioshow‬

Ακούστε την εκπομπή εδώ

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s