Vassaltis, νέα και ωραία!

12674500_10153885546141236_1505757903_n

‘Αλλη μια Σαντορίνη θα μου πεις!

Γιατί όχι θα σου πω, υπάρχει πάντα χώρος για “ένα ακόμη κρασί”!

Πριν λίγες ημέρες δοκιμάσαμε τη δεύτερη παρουσίαση του Vassaltis Σαντορίνη 2015 ΠΟΠ, η πρώτη είχε γίνει τον Ιούνιο στο wine bar by the glass όταν εμείς βρισκόμασταν στην Αυστραλία.

Στο ξενοδοχείο Μ.Βρετανία, ο ιδρυτής Γιάννης Βαλαμπούς και οι οινολόγοι του κτήματος, Ηλίας Ρουσσάκης και Γιάννης Παπαοικονόμου, μας παρουσίασαν τα κρασιά και μας μίλησαν για το “ονειρό” τους.

Δοκιμάσαμε,

Vassaltis Σαντορίνη 2014 ΠΟΠ Ασύρτικο 100%

Vassaltis Σαντορίνη 2015 ΠΟΠ Ασύρτικο 100%

Nassitis Vassaltis 2015 ΠΓΕ 90% Αηδάνι-Αθήρι και 10%Ασύρτικο

Τα κρασιά σίγουρα είναι πολύ ενδιαφέροντα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας να υπερέχουν: Βασάλτης, το έκχυτο, εκρηξιγενές πέτρωμα που σχηματίστηκε από την ταχεία ψύξη της βασαλτικής λάβας που ξεπήδησε πριν από 3,7 χιλιάδες χρόνια μέσα απ` τα έγκατα του νησιού και σκέπασε ότι απέμεινε απ` αυτό.

Η ιδέα του οινοποιείου ξεκίνησε από τον Γιάννη Βαλαμπούς το 2011, όταν ανέλαβε να αναμπελώσει τα εγκαταλελειμμένα κτήματα που κληρονόμησε. Τα αμπέλια βρίσκονταν στην κατοχή της οικογένειας από το 1988 αλλά μέχρι τότε τα εκμεταλλεύονταν τρίτοι.

Μου άρεσαν οι ετικέτες, οι φιάλες αλλά και το κέφι των νέων ανθρώπων που βρίσκονται πίσω από αυτή την προσπάθεια, τους συνάντησα και στο Οινόραμα και ήταν μια από τις θετικές “ανακαλύψεις” της έκθεσης.

To Οινοποιείο, Αμπελώνες Βαλαμπούς θα είναι έτοιμο τον Απρίλιο του 2016 και θα έχει δυνατότητα παραγωγής 100.000 φιαλών με πλήρεις υποδομές παραγωγής και παλαίωσης οίνου ενώ θα είναι επισκέψιμο για το κοινό με αρτιότατες εγκαταστάσεις  για γευσιγνωσία, πωλητήριο και εστιατόριο.

Από εμάς καλή επιτυχία και θα περιμένουμε την εξέλιξη των κρασιών μιας και οι δοκιμές έδειξαν σίγουρη επιτυχία!

PW

 

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s